2025 年临汾市生猪屠宰技术工人理论知识及安全生产培训班召开

      本网讯：2月26日至27日，由临汾市农业农村局主办的2025年临汾市生猪屠宰技术工人理论知识及安全生产培训班在尧都区顺利召开。此次培训旨在持续提高生猪屠宰技术人员理论知识水平和安全生产意识，提升全市生猪定点屠宰场质量管理水平，确保全市生猪定点屠宰企业顺利通过GMP考核。市农业农村局党组成员、一级调研员王亚平出席开班仪式并讲话。

此次培训邀请了业内经验丰富的专家和技术骨干进行授课，授课内容系统全面又贴合实际，涵盖生猪屠宰的工艺流程、操作规程、肉品品质检验要点、疫病防控知识以及相关法律法规等多个方面。

王亚平指出，加强生猪屠宰管理,是保证生猪产品质量安全、让人民群众吃上“放心肉”、保障人民群众身体健康的关键所在。《生猪屠宰质量管理规范》是我国畜禽屠宰领域的首部质量管理规范，明确了质量管理制度建设要求、质量安全责任和人员要求、厂房和设施设备要求、屠宰管理操作要求、配套管理要求，全市所有生猪定点屠宰场要按照规范要求完成整改。同时希望所有学员以此次培训为契机，进一步增强责任感和使命感，不断提升自身业务能力，为保障广大人民群众的“菜篮子”安全贡献自己的力量。

全市涉及生猪屠宰的县局畜禽屠宰负责人、9个生猪定点屠宰场质量安全负责人及屠宰技术人员共120余人参加培训。

作者∣刘生锦

来源∣临汾市农业农村局

编辑∣郭鹏